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河南郑州发布中高招期间考生餐饮消费警示

时间:2020-6-24 9:04:40来源:河南质量网作者:

河南郑州发布中高招期间考生餐饮消费警示
宋晓霞 杨鑫
  中国质量报记者孙中杰

    “马上就要高考了,现在最担心的就是孩子考试期间的餐饮安全。”近日,河南郑州市民李女士向记者表达了这样的担忧。
    李女士的问题并非个例。随着中、高招考试日渐临近,家长们都想给孩子提供全方位的保障,餐饮作为其中重要一环,自然备受关注。
    为确保考生平安、高效备战中高招考试,有效预防食源性疾病发生,近日,郑州市市场ballbet体育官网发布中高招期间考生餐饮食品安全消费警示,提醒广大考生和家长注意饮食安全。
    郑州市市场ballbet体育官网餐饮食品监管处处长齐新志表示,特殊时期,监管部门要求餐饮单位在遵守疫情防控和食品安全各项规定、规范开展经营活动的前提下,严防有发热、咳嗽等症状的人员进入餐饮场所,合理控制排队及就餐人员距离,提醒并保障考生及家长使用公筷公勺或分餐就餐,防范交叉感染。网络餐饮服务第三方平台及其分支机构、自建网站餐饮服务提供者,要加强送餐人员健康及卫生管理,确保送餐容器、箱、车清洁,每日至少进行两次清洁消毒,实施“食安封签”和“零接触”配送。
    齐新志建议考生及家长考试期间尽量在家或在学校食堂用餐,如确需在考场周边入住用餐,一定要严格落实各级疫情防控有关规定和要求。首先要选择证照齐全、环境卫生整洁、食品安全量化分级B级以上或公示“笑脸”的餐饮单位,其次要选择有“明厨亮灶”的餐饮单位,可以用手机下载“舌尖安全网”APP或者电脑登录“舌尖安全网”,通过在线视频监督餐饮单位加工制作食品的全过程。尽量不要选择背街小巷的家庭旅馆用餐,食用前要注意检查食物感官性是否异常、是否新鲜、是否烧熟煮透、餐具是否洁净,不要食用国家明令禁止的畜禽及水产品,尽量不食用街头摊点经营的食品,不在学校周边流动餐饮摊贩就餐。就餐结束时,应索要发票等消费凭证。
    在家就餐时,注意不要购买腐败变质或过期食品;不购买和食用来历不明的可疑食品;制作食物前应确认食材新鲜、无变质;食品原料要清洗干净,应避免生熟食品交叉污染,烹饪食品应烧熟煮透;食用时令瓜果要充分浸泡、洗净,以去除农药残留,最好去皮后再食用;不食用容易导致身体不适的饭菜(如四季豆、野生蘑菇、生鲜黄花菜、发芽发青土豆、来历不明的野菜等);慎用高风险食品(如凉菜、外购卤菜、冷食等);尽量不要食用隔夜饭菜。家长如送餐,要尽量缩短送餐时间。
    此外,齐新志还提醒考生注意科学饮食,注重营养搭配,少食用生、冷、油腻、辛辣食品,切忌暴饮暴食,谨慎选用保健食品。如考生就餐后如出现剧烈呕吐、腹泻等不良症状,应及时到医疗机构就诊并保存就诊记录等,及时拨打“12315”向市场监管部门投诉举报。

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